El aceite esencial de la menta se obtiene mediante destilación por arrastre de vapor de toda la planta florecida y comúnmente desmentolado para evitar su solidificación. Se obtiene un líquido transparente e incoloro. El absoluto de menta se obtiene a través de un segundo paso de purificación en el proceso.

 

La menta da una nota ligeramente herbácea, refrescante, verde, fresca, difusiva y dulce. Su aroma frío despierta, vigoriza y eleva el estado de ánimo. 

Esta planta crea un acento aromático especial y fortalece las notas florales y amaderadas. La menta es un componente frecuente de las composiciones acuáticas y Fougere.

Muy a menudo, las notas refrescantes "verdes" de menta se encuentran en las fragancias masculinas. Muy deseable en un clima cálido y sofocante, la menta es la que puede refrescarse en un día caluroso y dar una sensación de brisa fresca.